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Vicino all' idea della più antica bottega dello speziale o dell' antica drogheria, ma basato su prodotti di avanguardia, l' impostazione di questo negozio consiste nella possibilita' di acquistare alimenti sfusi di alta qualita' attentamente selezionati: pasta, riso, farine, cereali, legumi, erbe e spezie, te e tisane, caramelle, fino ai detersivi liquidi sfusi.

Acquistare alimentari sfusi permette di ridurre l' utilizzo di imballaggi di plastica, carta e cartone riducendo i rifiuti e ottenendo un risparmio economico del 25%. Il costo di una confezione si aggira in media intorno al 30% del costo del prodotto, ma in alcuni casi costa piu' il contenitore del contenuto! Per i prodotti alla spina invece- ad esempio i detersivi- il flacone si acquista una sola volta e ci si rifornisce di volta in volta con quello di cui si ha bisogno pagando solo il contenuto. Tutti i prodotti acquistati sfusi verranno consegnati in sacchetti di carta o in materiali che siano compostabili e biodegradabili a base di mais.